商店街のお店紹介：カウアイハニー（反町駅前通り商店街）

カウアイハニー（反町駅前通り商店街）

ハワイ・カウアイ島の自社養蜂場から、100%ピュアな生ハチミツをお届けします

カウアイハニーは、30年以上にわたりハワイ・カウアイ島で自然農法による養蜂を手掛けてきた養蜂家ファミリーと、カウアイ島を愛する日本の養蜂家との出会いから生まれたハチミツです。

カウアイハニーの特徴は、最も花の多い常夏のカウアイ島（ガーデンアイランド）ならではの濃厚な味わいと、ハワイ特有の花から採れる数種類の天然ハチミツを、農薬を一切使わず全てを手仕事で丁寧に仕上げています。

井上社長は、カウアイ島の大自然に育つ「密源」の花々や樹木を飛び回って「蜜蜂」が集める、100％有機のピュアな”カウアイハニー”の美味しさと素晴らしさを多くの人々に知ってほしいと活動中。

最近では、ハチミツ加工製品として、さらなる健康向上のための「スーパーフード」をテーマに、具材を生ハチミツに漬けた”インフューズ”や生ハチミツの生きた酵母により微発酵させた”プロバイオティック”を用意し、「コロナに負けるな！」を合言葉に日々頑張っています。

【お店情報】
　店名： カウアイハニー
　店主： 井上　理　さん
　住所：横浜市神奈川区松本町1-10-15
　http://purekauaihoney.com